Köttboden i Trollbäcken - En gammaldags köttaffär i modern regi.

I april 2006 flyttade Köttboden från Hammersta Gård i Ösmo till nyrenoverade lokaler i Trollbäcken. Vi saluför svenskt kvalitetskött och utvalda charkprodukter på traditionellt sätt med manuella diskar och gammaldags styckning. Hos oss finner du kött från nöt, kalv, gris och lamm. Viltkött har vi också, beroende på tillgång och säsong. På beställning kan du köpa hela eller halva ungnöt, grisar, kalvar och lamm till mycket förmånligt pris. Allt styckat efter dina önskemål.


Vi styckar och hängmörar en stor del av köttet själva och saltar även in kött till rimmad oxbringa, stekfläsk, helgskinka, salta biten mm.  Köttfärsen maler vi medan du väntar. Vi har egna recept på faluring, grillkorv och bräckkorv och vår rökta skinka är en gammeldags skinka som är styckad och saltad hos oss. Den skickas sen på rökning där den röks med alspån, bokflis och enris. I köket gör vi bl. a. egen blodpudding och sylta men också husmanskost, såser och kryddsmör.

En del av köttet vi säljer kommer från Uddby Gård, Tyresö. Gården ligger i Alby naturreservat knappt en mil från Köttboden. Där finns en liten besättning nötdjur av rasen Hereford. Djuren slaktas hos Ö-slakt på Värmdö och kommer till oss, två djur i taget, ca en gång i månaden utom på sommaren. Gården håller också lamm som slaktas i två omgångar på hösten. Djuren är av ypperlig kvalitet och vi är mycket stolta över samarbetet med Uddby Gård och familjen Magnusson.

Vi som jobbar på Köttboden i Trollbäcken älskar vårt jobb och sätter en ära i att leverera förstklassiga produkter med förstklassig service. Tillsammans kan vi mycket om kött och hjälper dig gärna att hitta rätt vara till rätt maträtt. Söker du något som vi inte har så säg gärna till. I de flesta fall kan vi beställa hem det till dig.

Varmt välkommen!
Andreas & Lotta Ronnerberg med personal